Ho sempre avuto le idee chiare: sono cresciuto con il sogno di seguire le orme di mio padre, diventare uno personal chef. Anche se tutti i suoi colleghi me lo sconsigliavano, fin da bambino ho sempre saputo che il mio destino sarebbe stato tra i fornelli.
Al momento di decidere per il mio futuro ho scelto con sicurezza la scuola alberghiera e così è iniziata la mia avventura all’IPSSAR G. Maffioli di Castelfranco Veneto.
Dopo il diploma di maturità, è cominciata la vera avventura: mettere finalmente in pratica quello che avevo studiato, lavorando con gusto nelle cucine di ristoranti di buon livello, fino ad arrivare ai ristoranti con 3 stelle Michelin.
Di imparare, soprattutto in cucina, però non si smette mai, così mi tengo sempre al passo con i tempi, frequentando corsi di aggiornamento e di perfezionamento.
Ho avuto la fortuna di incontrare una importante famiglia straniera, che seguo tra Londra, Parigi e nei viaggi sul loro yacht privato, occupandomi di cucinare per loro.
Da anni lavoro come chef a domicilio mettendo al servizio delle persone il mio talento, la mia preparazione e la mia arte in cucina.
Jacopo Della Posta
Gli ingredienti del mio successo
1986
Passione
La mia passione per la cucina prende vita, dopo aver mangiato le prime pappe avevo già deciso di intraprendere la strada dello chef.
2004
Formazione
Il diploma di maturità alberghiera dà il via alle mie esperienze nella ristorazione.
2014
Corsi e Formazione
Continuo a perfezionare la mia tecnica al corso di alta formazione presso Cast Alimenti.
2015
Primo lavoro
Finalmente il duro lavoro mi porta a cucinare in un ristorante 3 Stelle Michelin.
Scopri i miei Piatti
Riso Acquerello con crema di zucca, bocconcini di luganega trevigiana, chiodini profumati al rosmarino e truccioli di provola affumicata.
Polipo cotto a bassa temperatura e arrostito, purea di cavolo viola, trito di olive taggiasche e chips di patata viola
Blog
07 Maggio 2019 |
Chef Jacopo
Jacopo Della Posta
Chef a Domicilio
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La cucina è la passione che amo condividere con le persone che incontro. Se come me, sei curioso di assaggiare nuovi...
07 Maggio 2019 |
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Il mio nuovo sito è online
Benvenuto sul mio sito internet jacopodellapostachef.com.
In questo spazio digitale ho voluto pubblicare le mie...